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清明節(jié)后天氣晴好，從南環(huán)橋市場監(jiān)測數(shù)據(jù)上顯示，節(jié)后蔬菜整體供應量充足，部分蔬菜品種因產(chǎn)地切換、出貨量偏緊價格短暫性上漲，使整體蔬菜價格穩(wěn)中小漲。

春季是葉類蔬菜最為豐富的季節(jié)，如韭菜、莧菜、金花菜、蓬哈菜等，營養(yǎng)美味，最適合這個季節(jié)養(yǎng)生食用。隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，有利于蔬菜生長，今日韭菜批發(fā)平均價為3.7元/公斤、空心菜批發(fā)平均價為9.5元/公斤、雞毛菜批發(fā)平均價為2.2元/公斤，與上周同期（4月1日，下同）價格相比跌幅分別為7.5%、5%、12%；馬蘭頭、莧菜、菠菜、香菜價格穩(wěn)定，今日批發(fā)均價分別為9元/公斤、7元/公斤、3.2元/公斤、5.4元/公斤。昆明葉菜處于換茬季，整體貨源偏緊，部分葉菜價格處于上漲趨勢，上海青批發(fā)平均價為2.2元/公斤、生菜批發(fā)平均價為3.4元/公斤、金花菜批發(fā)平均價為9元/公斤、菜心批發(fā)平均價為4元/公斤、油麥菜批發(fā)平均價為4.8元/公斤，與上周同期價格相比漲幅分別為22.22%、30.77%、12.5%、33.33%、11.63%。

大白菜原產(chǎn)地處于尾期，東臺及山東的貨源接替上市，貨源偏緊，價格呈上漲趨勢，今日批發(fā)價每公斤0.9~1.1元，綜合批發(fā)均價較上周同期價格上漲42.86%。同樣的花菜當前貨源偏緊，由上周同期的2.4元/公斤，上漲至今日的3.3元/公斤，漲幅37.5%。部分價格上漲的品種還有大蒜葉中、萵苣、扁蒲、白蘿卜、西葫蘆，價格漲幅在10%~20%不等。

部分價格下跌的品種有黃瓜、苦瓜、山藥、玉米，今日批發(fā)均價分別為3.2元/公斤、5.9元/公斤、5元/公斤、5.2元/公斤，與上周同期價格相比分別下跌15.79%、7.81%、7.41%、10.34%。

時令蔬菜中蘇州人愛吃的春筍，口感鮮嫩、價格親民，正是品嘗的最佳時節(jié)。清明節(jié)后筍類進入上市高峰期，產(chǎn)地有浙江、福建、江西，供應量充足，價格也越來越低，今日批發(fā)平均價4.1元/公斤，較上周同期價格環(huán)比下跌18%。同屬筍類的竹筍價格也是一路下滑，今日批發(fā)均價3.4元/公斤，環(huán)比下跌5.56%。福建、浙江產(chǎn)地筍長勢迅速，預計低筍價將持續(xù)一段時間。蒜薹炒蠶豆也是春季里的一道美食，其主食材之一的蒜薹，當前產(chǎn)地較多有河南、山東蒼山、大豐、徐州等地，量多價跌，今日新蒜薹批發(fā)價格每公斤7.2~8.4元，綜合批發(fā)價格與上周同期價格相比下跌13.33%；蠶豆除了云南、福建產(chǎn)地，本地蠶豆也上市了，量價齊漲，今日批發(fā)價格每公斤4.4~7元，環(huán)比上漲18.75%。

受市場重點監(jiān)測的大白菜、蘿卜、土豆等10個蔬菜品種今日綜合批發(fā)均價為2.34元/公斤，與上周同期價格相比小幅上漲2.19%；市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個蔬菜品種今日綜合批發(fā)均價2.85元/公斤，與上周同期價格相比下跌0.44%。

2025.4.8