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蘇州市南環(huán)橋市場農(nóng)產(chǎn)品一周行情動態(tài)

本周（2023.12.2~2023.12.8），昨日已是“大雪”節(jié)氣，白天晴空萬里，氣溫一路飆升，最高時溫度達20℃，預計下周起北方冷空氣南下，屆時冷暖空氣交匯蘇城將迎來降溫雨水天氣。本周天氣晴好，南環(huán)橋市場各類農(nóng)副產(chǎn)品繼續(xù)保持貨源充足，交易量方面：豬肉交易進入節(jié)前高峰期，交易火爆；價格方面：天氣回暖蔬菜價格穩(wěn)中有降，洋雞蛋價格穩(wěn)定，豬肉價格小幅小跌，河蟹價格上揚。整體來說價格波動正常。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動具體情況如下：

蔬菜：本周瓜果類蔬菜如茄子、黃瓜、西葫蘆價格呈量多價跌態(tài)勢，茄子、黃瓜新增云南、廣東等南方產(chǎn)地，西葫蘆新增云南、蘇北產(chǎn)地，本周批發(fā)均價茄子3.87元/公斤、黃瓜3.73元/公斤、西葫蘆3.38元/公斤，較上周均價環(huán)比下跌11.44%、19.69%、14.44%。時令冬筍隨著上市量的增加，價格一路下滑，本周批發(fā)均價13.64元/公斤，環(huán)比下跌30.8%，同屬筍類的竹筍價格也是下跌明顯，本周批發(fā)均價18.78元/公斤，環(huán)比下跌24.43%。另外花菜價格下跌明顯，除了有山東聊城冷庫庫存貨源，還有蘇北、常熟等地新鮮貨源，本周批發(fā)均價2.6元/公斤，環(huán)比下跌27.2%。本周價格上漲明顯的蔬菜品種有韭菜、豇豆、苦瓜，批發(fā)均價分別為4.8元/公斤、7.8元/公斤、5.08元/公斤，環(huán)比上漲15.46%、15.68%、18.67%。其余品種蔬菜漲跌幅度不大。

受市場重點監(jiān)測的大白菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價為2.12元/公斤，較上周均價環(huán)比下跌4.2%；市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發(fā)均價3.22元/公斤，與上周均價基本持平。

水產(chǎn)：本周青魚上市量繼續(xù)增長，一周批發(fā)均價16.1元/公斤，較上周均價小幅上漲1.71%。四大家魚草魚批發(fā)價格14.01元/公斤，鯽魚15.93元/公斤，鳊魚11.73元/公斤，白鰱5.67元/公斤，花鰱11.46元/公斤，草魚、花鰱價格小幅上漲，鯽魚、鳊魚、白鰱價格小幅下跌。特種水產(chǎn)品價格下跌品種多，價格上漲品種少。其中牛蛙價格延續(xù)上周下跌趨勢，本周批發(fā)均價8.44元/公斤，環(huán)比下跌12.96%；泥鰍、桂魚、黑魚批發(fā)均價15.43元/公斤、61.36元/公斤、17.39元/公斤，環(huán)比下跌14.96%、2.72%、3.64%；昂刺魚、黃鱔批發(fā)均價21.86元/公斤、88.43元/公斤，環(huán)比上漲1.32%、1.81%；其余品種價格波動穩(wěn)定，與上周均價基本持平。蝦類方面，白蝦上市量增加，價格下跌明顯，本周批發(fā)均價49.57元/公斤，環(huán)比下跌11.93%；基圍蝦、草蝦價格上漲，批發(fā)均價分別為35元/公斤、77元/公斤，環(huán)比上漲7.46%、5.48%；河蝦批發(fā)均價144.57元/公斤，與上周批發(fā)均價基本持平。本周河蟹上市量減少30%，價格上漲，公蟹價格上漲25%左右，母蟹價格上漲10%左右。以2.5~3兩、4~4.5兩的公蟹為例，批發(fā)均價分別為76.71元/公斤、109.43元/公斤，環(huán)比上漲25.17%、22.17%；以2~2.5兩、3.5~4兩的母蟹為例，批發(fā)均價分別為101元/公斤、143元/公斤，環(huán)比上漲10.47%、8.33%。

果品：目前市場內(nèi)草莓、柑橘類、橙子、甘蔗等繼續(xù)熱賣。草莓進入量多價跌期，本周批發(fā)均價跌至30元/公斤，環(huán)比下跌21.35%。新疆阿克蘇蘋果批發(fā)均價11.93元/公斤，環(huán)比下跌17.73%。耙耙柑、沃柑批發(fā)均價10元/公斤左右，正是品嘗的好時節(jié)。廣東產(chǎn)地的紅皮甘蔗熱賣中，批發(fā)價格65~95元/捆（每捆10根，重量65元的60斤左右，95元的85-90斤左右）。本周云南蒙自產(chǎn)地的枇杷新鮮上市，批發(fā)價格40元/公斤。正宗砂糖桔到貨，產(chǎn)地廣西西林，批發(fā)價格6.4~12元/公斤。

豬肉：豬肉迎來季節(jié)性消費高峰期，本周日均交易量360噸左右，今日更是達到392噸。生豬出欄量充足，價格波動不大，本周白條肉批發(fā)均價18元/公斤，較上周均價環(huán)比下跌2.32%。分割肉方面，今日大排均價23.5元/公斤、小排23.5元/公斤、夾心20.5元/公斤、豬蹄膀20元/公斤，與上周同期價格持平。

雞蛋：進入12月雞蛋價格穩(wěn)定，本周洋雞蛋批發(fā)均價10.9元/公斤，草雞蛋批發(fā)均價12.3元/公斤，鵪鶉蛋批發(fā)均價13.3元/公斤，供需平衡。

2023.12.8

附件：

1. 重點監(jiān)測蔬菜品種價格一周走勢圖    

2. 重點監(jiān)測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比

3. 重點監(jiān)測蔬菜品種與農(nóng)貿(mào)市場一周價格對比