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12月水產品整體上市行情：本月蘇州整體以晴冷天氣為主，時逢農歷“冬至”，受傳統習俗“腌制臘味魚”的影響，淡水魚成交量特別是青魚、草魚大幅增長，青魚成交量較上月增長135%，草魚增長19%，價格方面較穩定。蝦類中草蝦上市量大幅縮減，價格呈量少價漲態勢；白蝦處于上市高峰期上市量比上月增長兩倍，價格呈量多價跌態勢。大閘蟹處于銷售尾期，上市量縮減一半，因需求減少，價格也呈下跌走勢。春節前寓意“鯉魚跳龍門”的時令鯉魚開始銷售，多用于祭祀拜祖。

12月各類淡水魚上市行情：本月淡水魚中草魚、青魚、鯽魚、花鰱、白鰱上市量不同程度增長，鳊魚交易量平穩；隨著冬至、元旦佳節的到來，蘇州人喜愛的青魚、草魚供銷兩旺，價格穩定。本月青魚綜合批發均價13.69元/公斤，與上月均價持平，與去年同期價格相比同比下跌2%。預計隨著傳統節日春節的臨近，青魚的上市量還會有所增加。本月草魚綜合批發均價14元/公斤，與上月均價相比環比下跌1%，與去年同期價格相比同比上漲10%。十二月份是鯽魚最肥美的季節，肉肥籽多，不管是鯽魚豆腐湯還是紅燒鯽魚都是餐桌上一道美味，很受市民歡迎，本月綜合批發均價16.68元/公斤，與上月均價相比環比下跌5%，與去年同期價格相比同比上漲7%。

今年12月份四大家魚價格行情明細表如下：

 單位：元/公斤

12月各類特種水產品上市行情：本月特種水產品上市量充足，其中河鰻上市量增長15%，黃鱔上市量增長6%，桂魚、甲魚、黑魚等上市量增減不超過5%。價格方面：本月桂魚、鱸魚、昂刺魚、黃鱔價格下跌，月批發均價分別為53.31元/公斤、18.9元/公斤、18.42元/公斤、81.16元/公斤，環比下跌3%、10%、7%、4%；白魚、田螺價格上漲，月批發均價分別為22.9元/公斤、9.94元/公斤，環比上漲12%、5%；其余品種如甲魚、銀魚、牛蛙等價格與上月持平。

12月蝦蟹類上市行情：本月草蝦處于上市尾期，上市量逐漸縮減，量少價漲，本月批發均價為62.23元/公斤，與上月均價相比環比上漲15%，與去年同期價格相比下跌23%。目前是蘇北、浙江、上海等地的白蝦大量上市期，量大價跌，本月綜合批發均價57.55元/公斤，較上月批發均價環比下跌10%，與去年同期價格基本持平。基圍蝦上市量小幅縮減，本月批發均價35.74元/公斤，與上月價格相比環比上漲14%；河蝦上市量增加，本月批發均價124.68元/公斤，與上月批發均價相比小幅下跌3%；本月中下旬，金剛蝦正式下市。

大閘蟹進入銷售尾期，上市量減少55%，價格也呈下跌趨勢。不同規格的公蟹價格下跌幅度在10%左右，不同規格的母蟹價格下跌幅度在15%左右。以4~4.5兩規格的公蟹為例，本月批發均價83.29元/公斤；以3~3.5兩規格的母蟹為例，本月批發均價89.84元/公斤。

12月時令水產品上市行情：本月下旬時令水產品鯉魚開始銷售，蘇州人多用于祭祀拜祖，批發均價在每公斤12元左右，當前需求仍不大，臨近農歷春節前需求將有大幅增加。

2026.1.12