蘇州市南環橋市場農產品一周行情動態
本周（2024.1.27~2024.2.2），陰雨天氣居多，距離春節僅剩一周時間，南環橋市場將全力以赴拎穩市民“菜籃子”，確保節日期間市場供應品種豐富、價格穩定、食品安全。當前南環橋市場各類農副產品每日到貨量、庫存充足，價格方面：蔬菜、水產、豬肉、果品價格呈節日性小幅上漲趨勢，雞蛋價格穩定。整體來說價格波動正常。各類農產品行情波動具體情況如下：
蔬菜：春節的腳步越來越近，本周后期多地出現降雨降雪天氣，為應對春運期間易出現的交通不暢，以及極端天氣對春節保供可能帶來的風險挑戰，市場不斷優化和完善保供模式和措施，除了強化產地在田儲存量，也加大市場動態儲存量，確保節日期間貨源充足。受市場重點監測的大白菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發均價為2.61元/公斤，較上周均價環比上漲8.25%，其中青菜、青椒、黃瓜價格漲幅較明顯。分析原因，綠葉菜受冰凍天氣影響，產量減少價格上漲，青菜批發均價由上周的2.27元/公斤上漲至本周的2.64元/公斤，漲幅16.35%；青椒產地有山東、海南、廣東、福建，由于運輸成本的增加，青椒價格由上周的3.8元/公斤上漲至本周的4.3元/公斤，漲幅13.16%；黃瓜產地有廣東、福建和山東，由于天氣影響產量縮減、運輸成本增加、節日性需求增加等諸多因素造成價格上漲，由上周的3.81元/公斤上漲至本周的4.76元/公斤，漲幅24.72%。大白菜、包菜、胡蘿卜和西紅柿價格小幅上漲，本周批發均價分別為0.87元/公斤、1.06元/公斤、1.71元/公斤、4.81元/公斤，漲幅分別為1.67%、5.71%、1.69%、1.51%。白蘿卜、土豆和球蔥價格穩定。
市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發均價3.51元/公斤，與上周批發均價基本持平。其中韭菜價格下跌，當前韭菜產地有廣東和河北，本周批發均價4.3元/公斤，環比下跌17.98%。茄子和萵苣價格上漲，本周批發均價分別為5.29元/公斤、2.16元/公斤，環比上漲16.72%、9.42%。冬瓜價格穩定，吊冬瓜批發價每公斤2.4元~2.8元，地冬瓜批發價每公斤1.8元~2.2元。
本周芹菜類中西芹、藥芹、美芹批發均價分別為4.02元/公斤、4.5元/公斤、3.12元/公斤，環比上漲4.07%、11.7%、8.46%，水芹批發均價5.86元/公斤，環比下跌2.38%。豆類蔬菜中蠶豆上市量日益增長，批發價格呈下跌趨勢，本周批發均價4.82元/公斤，環比下跌20.66%；荷蘭豆批發均價11.08元/公斤，環比下跌19.27%；豇豆、毛豆、四季豆價格上漲，本周批發均價6.68元/公斤、9.04元/公斤、6.5元/公斤，環比上漲16.71%、20.57%、3.88%。
水產：本周水產上市量較上周增多，臨近年底，寓意“年年有余”的青魚、草魚銷售火爆。隨著家庭聚餐、公司年會等商務宴請增多，特種水產品的需求量增加。水產品整體價格波動正常，漲跌幅度在5%以內。四大家魚草魚、鯽魚、鳊魚、白鰱、花鰱一周批發均價分別為14.17元/公斤、17.23元/公斤、11.07元/公斤、5.44元/公斤、11.43元/公斤。青魚批發均價17.06元/公斤，與上周批發均價基本持平。當前鯉魚日均上市量1噸左右，批發價每公斤14元~16元。
特種水產品河鰻、長江回魚、白魚、牛蛙等價格穩定，一周批發均價分別為89元/公斤、17.86元/公斤、16元/公斤、10.3元/公斤。桂魚、鱸魚、甲魚、黃鱔等價格小幅上漲。價格上漲的主要原因是臨近年底，宴客、聚餐越來越多，飯店、酒店常用的特種水產品需求量明顯增加，導致量價齊漲。本周桂魚批發均價76.71元/公斤、鱸魚20.93元/公斤、甲魚72元/公斤、黃鱔93元/公斤，環比上漲2.87%、2.09%、5.44%、1.4%。
本周蝦類上市量增加，河蟹上市量減少。河蝦、白蝦量多價跌，一周批發均價分別為157.14元/公斤、55.29元/公斤，環比下跌1.79%、2.76%；基圍蝦批發均價55.29元/公斤，與上周均價基本持平。河蟹量少價漲，與上周批發均價相比上漲5%左右。
果品：臨近春節，公司福利、走親訪友，水果禮盒是不二選擇。針對節前市民對水果需求量的增大，南環橋市場協同客商積極調配全國基地資源，組織新鮮水果進場銷售，確保市場供應充足，滿足市民的消費需求，本周上市量較上周增長18.14%。精品水果火龍果、車厘子、西瓜、獼猴桃、芒果等都是熱銷品種。當前水果禮盒購銷兩旺，凈重5斤的耙耙柑批發價22~25元，凈重8斤的批發價45~70元。凈重10斤的阿克蘇蘋果禮盒批發價65~70元。凈重12斤的庫爾勒香梨批發價45~85元。凈重5斤的車厘子批發價150~350元。品種豐富，可自由搭配。
豬肉：為確保肉類供應不斷檔、不脫銷，市場與上游供應商保持緊密聯系，時刻關注行情變化。受節日需求拉動本周豬肉量價齊漲。白條肉一周內批發均價由20.5元/公斤，上漲至22元/公斤，與上周批發均價相比環比上漲8.86%。分割肉方面，今日大排均價26.5元/公斤、小排26.5元/公斤、夾心23.5元/公斤、豬蹄膀24.5元/公斤，批發價每公斤上漲1元。牛肉、山羊肉價格穩定，批發均價分別為78元/公斤、62元/公斤。
雞蛋：本周雞蛋價格穩定，批發均價9.3元/公斤，較上周均價下跌4.82%。草雞蛋批發價11.5元/公斤，鵪鶉蛋批發價14.5元/公斤。
2024.2.3
附件：
1. 重點監測蔬菜品種價格一周走勢圖
2. 重點監測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比
3. 重點監測蔬菜品種與農貿市場一周價格對比
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