蘇州市南環(huán)橋市場農產品一周行情動態(tài)
本周（2024.2.3~2024.2.9），今天就是農歷除夕，南環(huán)橋市場將全力以赴拎穩(wěn)市民“菜籃子”，確保節(jié)日期間市場供應品種豐富、價格穩(wěn)定、食品安全。當前南環(huán)橋市場各類農副產品每日到貨量、庫存充足，價格方面：蔬菜、水產、豬肉、果品價格呈節(jié)日性小幅上漲趨勢，雞蛋價格穩(wěn)定。整體來說價格波動正常。各類農產品行情波動具體情況如下：
蔬菜：春節(jié)前一周，蔬菜到貨量較上一周減少，價格呈節(jié)日性上漲趨勢。受市場重點監(jiān)測的大白菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價為3.18元/公斤，較上周均價環(huán)比上漲21.9%，其中大白菜（1.73元/公斤）價格翻番，黃瓜（7.23元/公斤）價格漲幅超一半，包菜（1.41元/公斤）、青菜（3.66元/公斤）價格漲幅30%以上，僅土豆（2.4元/公斤）、球蔥（2.7元/公斤）價格穩(wěn)定。分析原因，一是臨近春節(jié)，道路不暢運輸成本增加，二是天氣影響產量減少，三是人工成本上漲，綜合以上原因價格呈節(jié)日性上揚趨勢。春節(jié)后價格將恢復正常水平。
市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發(fā)均價4.11元/公斤，與上周批發(fā)均價相比環(huán)比上漲16.99%。其中萵苣一周批發(fā)均價3.1元/公斤，環(huán)比上漲43.71%；茄子、韭菜批發(fā)均價6.17元/公斤、4.8元/公斤，環(huán)比上漲16.76%、11.63%；冬瓜價格小幅上漲，批發(fā)均價2.36元/公斤。
本周價格下跌的品種不多，有絲瓜、扁蒲、荷蘭豆，且下跌幅度不大，僅地平菇價格跌幅稍明顯，一周批發(fā)均價3.28元/公斤。
水產：本周水產整體上市量較上周增多，價格普遍上漲。四大家魚草魚、鯽魚、鳊魚、白鰱、花鰱一周批發(fā)均價分別為15.27元/公斤、17.99元/公斤、12.01元/公斤、5.64元/公斤、12.91元/公斤，價格漲幅在3%~13%不等。青魚批發(fā)均價17.89元/公斤，與上周批發(fā)均價相比上漲4.86%。
特種水產品桂魚、鱸魚、昂刺魚、牛蛙、黃鱔價格小幅上漲，一周批發(fā)均價分別為78.71元/公斤、21.36元/公斤、23.57元/公斤、10.67元/公斤、97.71元/公斤，漲幅5%以內。價格上漲的主要原因是臨近年底，宴客、聚餐越來越多，飯店、酒店常用的特種水產品需求量明顯增加，導致量價齊漲。甲魚、黑魚、鯰魚、白魚價格穩(wěn)定。價格下跌的品種有塘鱧魚（231.43元/公斤）、泥鰍（16元/公斤），跌幅也在5%以內。
本周蝦蟹類價格水漲船高。河蝦、白蝦一周批發(fā)均價分別為184.29元/公斤、60.71元/公斤，環(huán)比上漲17.27%、9.82%；基圍蝦批發(fā)均價54.29元/公斤，與上周均價基本持平。河蟹少量尾貨，價格有上漲但幅度不大，不同規(guī)格的公蟹、母蟹價格波動在2%以內。
果品：本周水果銷售主要以禮盒為主。龍眼、車厘子、奶油富士、耙耙柑等都是熱銷品種。價格方面水漲船高，當前水果禮盒購銷兩旺。品種豐富，可自由搭配。
豬肉：春節(jié)前一周，豬肉銷售進入最后高峰期，市場供貨量充足，日最高供貨量達418噸，白條肉批發(fā)價穩(wěn)定，每公斤21~23元。分割肉方面，今日大排均價26.5元/公斤、小排26.5元/公斤、夾心23.5元/公斤、豬蹄膀24.5元/公斤，與上周價格持平。牛肉、山羊肉價格穩(wěn)定，批發(fā)均價分別為78元/公斤、62元/公斤。
雞蛋：本周雞蛋價格再次小幅下跌，今日批發(fā)均價9.14元/公斤，較上周價格下跌1.23%。草雞蛋批發(fā)價11.5元/公斤，鵪鶉蛋批發(fā)價14.5元/公斤。
2024.2.9
附件：
1. 重點監(jiān)測蔬菜品種價格一周走勢圖
2. 重點監(jiān)測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比
3. 重點監(jiān)測蔬菜品種與農貿市場一周價格對比
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