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蘇州市南環(huán)橋市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品一周行情動(dòng)態(tài)

本周（2024.2.24~2024.3.1），陰雨天氣較多，氣溫仍是偏低，今日放晴。南環(huán)橋市場(chǎng)各農(nóng)副產(chǎn)品供貨量充足，豬肉、水產(chǎn)交易量增長(zhǎng)明顯，蔬菜、果品交易量穩(wěn)中有升；價(jià)格方面：蔬菜、水產(chǎn)跌多漲少，雞蛋、豬肉價(jià)格低位運(yùn)行。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動(dòng)具體情況如下：

蔬菜：本周蔬菜到貨量充足，日均3300噸左右。立春后，春季時(shí)令蔬菜品種熱銷，特別是綠葉類蔬菜，量大價(jià)跌，韭菜、菠菜、生菜、金花菜、蓬蒿菜等一周價(jià)格較上周價(jià)格下跌幅度在10%~20%之間。蠶豆價(jià)格隨著上市量的不斷增加，價(jià)格下跌明顯，由上周的批發(fā)均價(jià)4.48元/公斤，跌至本周的3.06元/公斤，跌幅超30%。腌篤鮮是這個(gè)季節(jié)市民喜愛的一道菜品，其中的原材料之一春筍起到了吊鮮的作用，立春后春筍的上市量明顯增加，主要產(chǎn)地是福建、江西和浙江，本周批發(fā)價(jià)9.22元/公斤，較上周環(huán)比下跌16.23%。西紅柿產(chǎn)地有四川、福建、浙江，產(chǎn)地貨源充足，價(jià)格下跌，本周批發(fā)均價(jià)2.6元/公斤，環(huán)比下跌27.78%。茄子產(chǎn)地有山東、福建、廣東，本周批發(fā)均價(jià)4.8元/公斤，環(huán)比下跌13.62%。青椒產(chǎn)地有山東、福建、廣東、海南，產(chǎn)地多貨源足，本周批發(fā)均價(jià)3.37元/公斤，環(huán)比下跌10.27%。

價(jià)格上漲明顯的是地平菇，因產(chǎn)量少，價(jià)格呈上漲趨勢(shì)，一周批發(fā)均價(jià)5.38元/公斤，環(huán)比上漲88.5%。大白菜價(jià)格漲漲跌跌，一周批發(fā)均價(jià)1.22元/公斤，環(huán)比上漲14%。球蔥、黃瓜、西葫蘆、南瓜、西芹等價(jià)格上漲5%左右，屬于正常波動(dòng)。

受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)為2.34元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比下跌4.23%；市場(chǎng)常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發(fā)均價(jià)3.33元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比下跌9.43%。

水產(chǎn)：本周水產(chǎn)交易區(qū)供銷兩旺，淡水魚以四大家魚最為暢銷。草魚、鳊魚價(jià)格下跌，鯽魚價(jià)格與上周基本持平，白鰱、花鰱價(jià)格呈上漲趨勢(shì)，據(jù)了解花鰱目前貨源量緊俏，銷售走勢(shì)好，收購(gòu)價(jià)上漲，本周均價(jià)14.44元/公斤，較上周價(jià)格環(huán)比上漲6.53%。草魚、鳊魚批發(fā)均價(jià)分別為13.03元/公斤、11.91元/公斤，環(huán)比下跌8.71%、3.14%；鯽魚批發(fā)均價(jià)16.76元/公斤；白鰱5.51元/公斤，環(huán)比上漲2.39%。       

特種水產(chǎn)品中桂魚（70元/公斤）、牛蛙（10.73元/公斤）、黃鱔（103.43元/公斤）、激浪魚（34元/公斤）價(jià)格下跌，跌幅2%~9%之間。春季時(shí)令塘鱧魚（261.43元/公斤）和明前螺螄（12.71元/公斤）、田螺（15元/公斤）價(jià)格上漲，漲幅分別為5.48%、31.85%、28.05%，分析原因：塘鱧魚上市量日均300公斤~500公斤，甚是熱銷，價(jià)格走高；而清明節(jié)前的螺螄肉質(zhì)肥美且無仔，是春日里餐桌上一道美味。其余品種價(jià)格穩(wěn)定。

果品：本周水果交易量小幅增長(zhǎng)，大眾果品蘋果、梨、香蕉、桔子價(jià)格穩(wěn)定。一周熱銷品種有耙耙柑、圣女果。耙耙柑產(chǎn)地四川，批發(fā)價(jià)格每公斤7.6元~13元。圣女果產(chǎn)地廣西、海南、廣東，3斤裝價(jià)格16元~18元，14斤裝價(jià)格40元~45元。

豬肉：本周豬肉交易量穩(wěn)步增長(zhǎng)，日均230噸左右。一周內(nèi)白條肉價(jià)格穩(wěn)定，批發(fā)價(jià)每公斤19元~20元。分割肉方面，大排均價(jià)24.5元/公斤、小排24.5元/公斤、夾心21.5元/公斤、豬蹄膀21.5元/公斤，價(jià)格持平。

雞蛋：自學(xué)校開學(xué)后禽蛋需求量有所增加，但去年補(bǔ)欄量大，整體產(chǎn)能大，供大于求，價(jià)格低位運(yùn)行，目前洋雞蛋批發(fā)均價(jià)7.7元/公斤，草雞蛋批發(fā)均價(jià)10.1元/公斤，鵪鶉蛋批發(fā)均價(jià)12.5元/公斤。

2024.3.1

附件：

1. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種價(jià)格一周走勢(shì)圖    

2. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與周邊城市一周價(jià)格對(duì)比

3. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一周價(jià)格對(duì)比