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   本周（2024.6.15~2024.6.21），蘇州正式進(jìn)入梅雨季節(jié)，雨水充沛。南環(huán)橋市場(chǎng)各類農(nóng)副產(chǎn)品備貨量充足，整體交易穩(wěn)定。價(jià)格方面：蔬菜整體價(jià)格穩(wěn)中有跌；水產(chǎn)品價(jià)格小幅波動(dòng)；豬肉價(jià)格平穩(wěn)；雞蛋價(jià)格持續(xù)下跌。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動(dòng)具體情況如下：

蔬菜：市場(chǎng)內(nèi)蔬菜整體價(jià)格穩(wěn)中有跌，從市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)看，受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、包菜、青菜等十個(gè)蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)為1.67元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比，環(huán)比上漲3.95%。市場(chǎng)常年供應(yīng)的韭菜、茄子等四大蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)為2.46元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比下跌5.23。從具體品種來(lái)看，胡蘿卜（2.3元/公斤）、土豆（1.8元/公斤）、韭菜（3.23元/公斤）、茄子（2.83元/公斤）、萵苣（2.59元/公斤）、冬瓜（1.2元/公斤）這幾種蔬菜價(jià)格與上周價(jià)格相比分別下跌2.42%、3.08%、2.16%、5.71%、7.65%、6.67%。大白菜（1.22元/公斤）、包菜（1.31元/公斤）、青菜（1.93元/公斤）、西紅柿（2.1元/公斤）、青椒（1.99元/公斤）、黃瓜（1.9元/公斤）這幾種蔬菜價(jià)格與上周價(jià)格相比分別上漲6.21%、7.65%、7.14%、10.53%、4.51%、9.92%。分析價(jià)格上漲的原因：一是部分蔬菜主要由高原蘭州產(chǎn)地供應(yīng)，由于路途遠(yuǎn)保鮮成本增加，批發(fā)價(jià)隨之上揚(yáng)；二是南方產(chǎn)地進(jìn)入梅雨季節(jié)產(chǎn)量受影響，引起部分蔬菜價(jià)格上漲；三是北方部分產(chǎn)地干旱，產(chǎn)量也收一定影響。本周白蘿卜（0.8元/公斤）、球蔥（1.4元/公斤）價(jià)格穩(wěn)定。

清熱消暑的鮮百合消費(fèi)需求旺盛，質(zhì)量好的批發(fā)價(jià)格漲至每公斤32元，質(zhì)量一般的價(jià)格在18元/公斤。夏季是瓜果類蔬菜上市旺季，扁蒲、絲瓜、南瓜呈量大價(jià)跌態(tài)勢(shì)。豆莢類、花椰菜類、菌菇類價(jià)格較前期也有不小的跌幅。綠葉類菜受天氣影響價(jià)格止跌反漲。

水產(chǎn)：本周水產(chǎn)品上市量較上周減少一成，價(jià)格小幅波動(dòng)。淡水魚中鯽魚、青魚、花鰱批發(fā)價(jià)格分別為22.16元/公斤、15.13元/公斤、14.2元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格相比分別下跌1.65%、1.12%、3.87%；白鰱批發(fā)價(jià)格為6.16元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格相比上漲2.38%；花鰱草魚、鳊魚批發(fā)價(jià)格分別為14.24元/公斤/15元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格基本持平。端午節(jié)后黃鱔的價(jià)格下滑，本周批發(fā)均價(jià)83.43元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格相比下跌8.18%。牛蛙批發(fā)價(jià)格18.03元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格相比下跌5.89%。其余特種水產(chǎn)品如桂魚、鱸魚、甲魚、銀魚等價(jià)格波動(dòng)正常。蝦蟹類方面，河蝦上市量季節(jié)性減少，量少價(jià)高，本周批發(fā)均價(jià)124.57元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格相比上漲19.45%。草蝦處于銷售旺季，上市量增加，價(jià)格下跌，本周批發(fā)均價(jià)69.29元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比下跌7.97%。“六月黃”蟹上市量逐日增加，價(jià)格較上市初期小幅下跌，今日統(tǒng)貨批發(fā)價(jià)格每公斤30元~100元不等。

果品：本周端午節(jié)日效應(yīng)褪去，加上連續(xù)幾天的降雨，水果區(qū)交易較為平淡。整體來(lái)看，西瓜、香瓜、哈密瓜、李子、葡萄、桃子價(jià)格仍處于下跌態(tài)勢(shì)；精品類芒果、草莓、山竹、荔枝價(jià)格呈上漲趨勢(shì)。

豬肉：本周白條肉批發(fā)價(jià)格穩(wěn)定在每公斤24元~25元。分割肉方面，大排均價(jià)29.5元/公斤、小排29.5元/公斤、仔排63.5元/公斤、夾心26.5元/公斤、豬蹄膀26.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩52元/公斤、牛腱68元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，價(jià)格穩(wěn)定。

雞蛋：本周洋雞蛋價(jià)格持續(xù)下跌，批發(fā)均價(jià)由上周末的9.3元/公斤，階梯式下跌至今日的8.1元/公斤，跌幅12.9%；草雞蛋批發(fā)價(jià)格10.1元/公斤，跌幅7.3%；鵪鶉蛋批發(fā)價(jià)格13.1元/公斤，跌幅5.8%。分析原因：臨近暑期，部分院校已放假，整體需求量減少，雞蛋走量放慢。

2024.6.21

附件：

1. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種價(jià)格一周走勢(shì)圖    

2. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與周邊城市一周價(jià)格對(duì)比