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本周（2025.2.15~2025.2.21），本周天氣以云系變化為主。南環(huán)橋市場各類農(nóng)副產(chǎn)品貨源充足，交易穩(wěn)定。價格方面：蔬菜價格以跌為主，水產(chǎn)品漲跌互現(xiàn)，豬肉價格穩(wěn)定，禽蛋價格下跌。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動具體情況如下：

蔬菜：本周天氣較好，春菜上市量增加，品種豐富，蔬菜價格以跌為主。綠葉蔬菜中菠菜、生菜、金花菜、雞毛菜、薺菜、油麥菜、小白菜等均呈不同程度下跌，其中生菜一周批發(fā)均價3.92元/公斤，與上周批發(fā)均價相比環(huán)比下跌20.52%；雞毛菜批發(fā)均價2.7元/公斤，環(huán)比下跌16%；小白菜批發(fā)均價1.16元/公斤，環(huán)比下跌16.49%；其余品種蔬菜價格跌幅5%~10%不等。綠葉菜中僅新上市的莧菜、空心菜價格上漲，主要是頭茬菜需求量大，價格水漲船高，一周批發(fā)均價分別為莧菜7.16元/公斤、8.56元/公斤，環(huán)比上漲9.63%、4.36%。

蔥姜蒜類價格普遍下跌，以香蔥價格跌幅最甚，一周批發(fā)均價為5.38元/公斤，環(huán)比下跌32.19%；大蔥、大蒜葉中、生姜一周批發(fā)均價分別為4.22元/公斤、4.1元/公斤、8.38元/公斤，環(huán)比下跌8.92%、6.51%、9.98%；球蔥、大蒜頭、老蒜薹價格穩(wěn)定。

瓜果類蔬菜品種如茄子、黃瓜、佛手瓜、西葫蘆、苦瓜、萵苣、絲瓜等因天氣逐漸變暖，產(chǎn)地逐漸變多，上市量充足，價格呈下跌趨勢。本周茄子批發(fā)均價3.54元/公斤，環(huán)比下跌6.77%；黃瓜2.5元/公斤，環(huán)比下跌6.42%；佛手瓜4.18元/公斤，環(huán)比下跌7.86%；西葫蘆2.04元/公斤，環(huán)比下跌9.49%；苦瓜5.22元/公斤，環(huán)比下跌9.85%；萵苣1.8元/公斤，環(huán)比下跌5.26%；絲瓜5.72元/公斤，環(huán)比下跌4.76%。

時令春筍批發(fā)均價29元/公斤，環(huán)比下跌8.93%；竹筍批發(fā)均價14.86元/公斤，環(huán)比下跌15.45%。云南新蒜薹批發(fā)均價23元/公斤，較上市初期價格環(huán)比下跌17.86%。

受市場重點監(jiān)測的大白菜、包菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價為2.12元/公斤，與上周批發(fā)均價相比環(huán)比下跌3.83%；市場常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發(fā)均價3.06元/公斤，與上周批發(fā)均價相比下跌4.57%。

水產(chǎn)：本周水產(chǎn)品交易旺盛。淡水魚價格小幅波動，青魚批發(fā)均價12.06元/公斤，環(huán)比下跌3.21%；鳊魚、花鰱批發(fā)均價分別為12.77元/公斤、10.76元/公斤，環(huán)比下跌3.97%、4.2%；草魚、白鰱、鯉魚批發(fā)均價分別為12.24元/公斤、5.17元/公斤、9元/公斤，與上周批發(fā)均價基本持平；鯽魚批發(fā)均價15.71元/公斤，環(huán)比上漲1.38%。

特種水產(chǎn)品中桂魚（50元/公斤）、鱸魚（24元/公斤）、黃鱔（88元/公斤）價格小幅下跌；河鰻（87元/公斤）、長江回魚（16元/公斤）、黑魚（18元/公斤）、銀魚（58元/公斤）等價格穩(wěn)定；甲魚（56.29元/公斤）、牛蛙（16.9元/公斤）、螺螄（9元/公斤）、泥鰍（19元/公斤）價格上漲，漲幅8%~16%不等。

蝦類中基圍蝦供不應(yīng)求，價格漲幅明顯，本周批發(fā)均價47.86元/公斤，環(huán)比上漲11.3%。草蝦批發(fā)均價85元/公斤，環(huán)比上漲3.12%。河蝦、白蝦價格相對穩(wěn)定，批發(fā)均價分別為141.43元/公斤、64.43元/公斤。

果品：本周水果交易量減少，熱銷品種同上周。前期受春節(jié)影響西瓜價格上漲，隨著節(jié)日效應(yīng)褪去，西瓜價格逐日下跌至正常。火龍果價格跌幅明顯，跌幅在30%左右。芒果價格跌幅在18%左右。橙子價格漲幅15%左右。國產(chǎn)香蕉因產(chǎn)量不多，收購價上漲。

豬肉：豬肉貨源充足，價格穩(wěn)定。本周白條肉批發(fā)價格維持在每公斤19~20元。今日分割肉價格具體如下：大排均價23.5元/公斤、小排24.5元/公斤、仔排54元/公斤、夾心21.5元/公斤、豬蹄膀22.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩54元/公斤、牛腱70元/公斤，羊排56元/公斤、羊腿56元/公斤，價格穩(wěn)定。

雞蛋：雞蛋價格在開學(xué)初小幅上漲后又呈下跌趨勢，主要是庫存充足，蛋雞產(chǎn)蛋量提升。今日洋雞蛋批發(fā)價格每公斤7~8.2元；草雞蛋批發(fā)價格每公斤9.8~11元；鵪鶉蛋批發(fā)價格每公斤10.8~14元。

2025.2.21

附件：

1. 重點監(jiān)測蔬菜品種價格一周走勢圖    

2. 重點監(jiān)測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比

3. 重點監(jiān)測蔬菜品種與農(nóng)貿(mào)市場一周價格對比