本周（2025.3.1~2025.3.7），天氣以云系變化為主。南環橋市場各類農副產品貨源充足，交易旺盛。價格方面：春季蔬菜到貨量日益增多價格多呈下跌趨勢，水產品量價齊漲，豬肉價格穩定，禽蛋價格小幅回升。各類農產品行情波動具體情況如下：
蔬菜：本周蔬菜到貨量充足，春季菜品種豐富，價格整體仍是下跌趨勢。葉類菜價格普遍下跌，大白菜、青菜、包菜、菜心、大蔥等與上周批發價格相比跌幅15%左右。浙江溫嶺的大白菜，質量優價格實惠，批發價格每公斤僅0.6~0.7元。本地空心菜和莧菜是市民的心頭好，上市初期批發價格空心菜每公斤13~14元，莧菜每公斤10~12元。菠菜、韭菜、生菜、油麥菜等葉類菜價格與上周批發價格相比跌幅5%~10%，其中韭菜批發價格每公斤3.8元、菠菜3.2元、馬蘭頭9.8元。蔥蒜類中，大蔥貨源充足，價格一路下跌，本周批發均價2.16元/公斤，環比下跌30.41%；香蔥、球蔥、老蒜薹價格分別為5.58元/公斤、2.04元/公斤、4.7元/公斤，環比下跌4.88%、6.29%、5.46%；新蒜薹價格也有下跌，本周批發均價22元/公斤。蠶豆大量上市，日均達到100噸以上，量大價跌，本周批發均價6.48元/公斤，環比下跌3.4%。隨著春季氣溫變暖，雨量充沛，筍類生長加快，產量增加，價格下跌明顯，本周春筍批發均價20.8元/公斤、竹筍11.2元/公斤，跌幅均在15%左右。
部分價格上漲的蔬菜品種有茄子、黃瓜、西葫蘆、萵苣、扁蒲、茭白、絲瓜，本周批發均價分別為3.52元/公斤、2.82元/公斤、3.12元/公斤、1.94元/公斤、2.52元/公斤、6.86元/公斤、5.64元/公斤，環比上漲6.49%、15.2%、13.54%、5.43%、9.94%、5.73%、11.9%，價格上漲的主要原因是新增的部分產地貨源，質量優價格短暫性上漲，拉高整體批發均價。
受市場重點監測的大白菜、包菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發均價為1.93元/公斤，與上周批發均價相比環比下跌3.12%；市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發均價2.77元/公斤，與上周批發均價相比上漲1.04%。
水產：本周水產品交易量增長，價格也呈上漲趨勢。四大家魚中僅白鰱價格小幅下跌，一周批發均價5.54元/公斤，環比下跌2.51%；草魚、鯽魚、鳊魚、花鰱的批發均價分別為13.7元/公斤、17.86元/公斤、13.47元/公斤、12.4元/公斤，環比上漲7.75%、8.13%、9.52%、8.5%。
特種水產品中河鰻、甲魚、黃鱔價格小幅下跌，一周批發均價分別為82元/公斤、62元/公斤、80元/公斤，跌幅2%以內；桂魚、鱸魚、白魚、昂刺魚、牛蛙價格小幅上漲，一周批發均價分別為52.36元/公斤、25.93元/公斤、16.57元/公斤、29.86元/公斤、18.44元/公斤，環比上漲5.16%、2.54%、3.57%、3.98%、4.11%；其余品種價格與上周基本持平。
時令水產明前螺螄量價齊漲，一周批發均價為9.43元/公斤，環比上漲4.76%；菜花塘鱧魚批發均價390元/公斤，環比上漲5%；清水小龍蝦上市幾天，批發價格自上市初期的82元/公斤，下跌至今日的71元/公斤，價格仍然較高。
周內基圍蝦價格漲漲跌跌，一周批發均價52.57元/公斤，環比下跌2.13%；草蝦批發均價79.71元/公斤，環比下跌4.62%；河蝦價格上漲，一周批發均價159.29元/公斤，環比上漲8.78%；白蝦批發價格61.14元/公斤，與上周價格基本持平。
果品：本周水果交易量增長，熱銷品種同上周。圣女果價格小幅波動，廣西百色的批發價格每公斤6.4~10元，廣東電白的批發價格每公斤10.6~16元，海南玲瓏批發價格每公斤11~12元，山東的批發價格每公斤7~9元，本地的批發價格每公斤7~12元。大連美早櫻桃價格下跌，每公斤100~220元，價格仍有下跌空間。
豬肉：豬肉貨源充足，本周白條肉批發價格維持在每公斤18~19元。今日分割肉價格具體如下：大排均價22.5元/公斤、小排23.5元/公斤、仔排53元/公斤、夾心20.5元/公斤、豬蹄膀21.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩54元/公斤、牛腱70元/公斤，羊排56元/公斤、羊腿56元/公斤，價格穩定。
雞蛋：本周雞蛋價格小幅上漲，今日洋雞蛋批發價格每公斤7.6~9元；草雞蛋批發價格每公斤9.8~11元；鵪鶉蛋批發價格每公斤10.8~14元。
2025.3.7
附件：
1. 重點監測蔬菜品種價格一周走勢圖
2. 重點監測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比
3. 重點監測蔬菜品種與農貿市場一周價格對比
- 中國農業農村部
- 中國農業信息網
- 江蘇省農業農村廳
- 蘇州市農業農村局
- 中國蔬菜協會
- 蘇州南環橋數創科技
- 中國農產品市場網
- 中國農業品牌公共服務平臺
- 中國果品流通協會
