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蘇州南環橋：氣溫下降 蔬菜供應量充足

上周11月8日立冬，是冬季的第一個節氣。自此受冷空氣影響，蘇城天氣降溫明顯，氣溫驟降10度左右，一夜之間進入冬季。降溫天氣下，蘇州南環橋市場動員各區域商戶與南方產區蔬菜基地對接，在確保北方產區山東、河北、東北等北方菜進場的基礎上，組織廣東、福建、浙江、海南、廣西、四川等南方菜進場，保證大眾蔬菜品種的供應。目前蔬菜供應未受寒潮影響，到貨量充足，價格整體平穩。

山東主產區受寒潮影響，部分品種如黃瓜、茄子、西紅柿等茄果類蔬菜產量受到影響，菜價出現波動上行，其余品種價格波動較穩定。今日受市場重點監測的白菜、包菜、蘿卜、土豆等10個蔬菜品種，綜合批發均價為2.13元/公斤，較上周同期（11月7日，下同）批發均價環比上漲13.3%。另外市場常年供應的四種蔬菜韭菜、茄子、萵苣、冬瓜今日綜合批發均價為2.34元/公斤，與上周同期均價相比，環比上漲6.86%。就漲幅比較明顯的黃瓜分析，10月初黃瓜價格處于高位，每公斤5.6元，隨著國慶小長假的結束以及供求關系的平衡，價格開始逐步下跌，到月末黃瓜價格跌至每公斤2.8元，跌幅50%，本月立冬后黃瓜價格止跌反漲，其一是天氣越來越冷黃瓜產量也是越來越少，都要依靠大棚黃瓜供應，受供求關系影響和種植成本增加黃瓜價格上漲；其二是黃瓜主產區山東，降溫降雨天氣影響黃瓜的生長采摘，產區收購價上漲導致市場內黃瓜批發價格漲幅較大，今日黃瓜批發均價4.6元/公斤，較上周同期均價環比上漲64.29%。其次是萵苣、西紅柿、茄子、球蔥，今日批發均價分別為1.9元/公斤、3.7元/公斤、2.8元/公斤、2元/公斤，較上周同期價格分別上漲26.67%、12.12%、7.69%、5.26%。其余品種如大白菜、包菜、韭菜、蘿卜、土豆等，未受此次寒潮影響，價格與上周持平。

今日價格下跌的蔬菜品種有藥芹、西芹、茭白、豇豆、胡蔥、豆苗等，與上周同期均價相比跌幅在20%左右。云南大阪豆新鮮上市，青皮青肉、粒粒飽滿，袋裝價格在每公斤5~6元，泡沫箱裝價格在每公斤11~12元，喜歡嘗鮮的市民可以選購，待到大量上市后價格將下滑。

隨著氣溫的下降，白條肉進入消費旺季，日均上市量300噸以上，到貨量充足，價格穩定。今日白條肉批發價格為18元/公斤，與上周同期價格持平。洋雞蛋今日批發價格為10.3元/公斤，與上周同期價格持平。

2023.11.14