蘇州市南環橋市場農產品一周行情動態
本周（2023.11.11~2023.11.17）受冷空氣影響氣溫較低。南環橋市場各類農副產品整體貨源充足，交易量方面蔬菜、豬肉均有增長，水果減少；價格方面蔬菜產區受寒潮影響部分蔬菜價格上漲，水產品價格跌多漲少，豬肉、禽蛋價格穩定。整體來說價格波動正常。各類農產品行情波動具體情況如下：
蔬菜：本周大部分蔬菜產區已由北方轉移至南方，南方產區貨源進場量不斷增加，蔬菜整體到貨量充足。本周蔬菜價格下跌的品種有大白菜、豆苗、藥芹、美芹、西芹、豇豆、茭白等，較上周均價跌幅6%~20%之間。有著“金衣白玉，蔬中一絕”美譽的冬筍，早在10月已在南環橋市場上市，冬筍產區主要集中在江西、福建、四川等地，今年冬筍逢大年，當前日均上市量5噸左右，價格小幅下跌，本周冬筍綜合平均價26元/公斤，周環比下跌8.08%；同屬于筍類的竹筍，四川產地處于上市尾期，福建產地竹筍上市質量更優，本周綜合平均價21.58元/公斤，周環比上漲23.77%。本周北方產區受寒潮降雨影響，出貨量減少，受影響的茄果類蔬菜品種價格呈上揚趨勢，主要有黃瓜、西葫蘆、扁蒲、絲瓜、萵苣等，本周綜合批發均價分別為4.56元/公斤、3.88元/公斤、2.52元/公斤、4.58元/公斤、1.83元/公斤，較上周同期均價相比，環比上漲32.92%、62.28%、25.71%、63.78%、21.9%。部分蔬菜因天氣轉冷，生長減緩產量減少而價格上漲，還有部分蔬菜轉移至溫室大棚種植成本高引起價格上漲，如青菜、香菜、雞毛菜、花菜、毛豆、四季豆、地平菇、玉米等，價格漲幅在10%~50%之間。
受市場重點監測的大白菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發均價為2.14元/公斤，較上周均價環比上漲9.7%；市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發均價2.28元/公斤，較上周均價環比上漲4.42%。
水產：本周淡水魚上市量增加，蝦蟹類季節性減少。價格方面淡水魚呈量多價跌態勢，公蟹價格上漲。四大家魚價格均下跌，本周草魚、鯽魚、鳊魚、白鰱、花鰱批發均價分別為13.46元/公斤、17.1元/公斤、11.8元/公斤、5.84元/公斤、12.3元/公斤，較上周均價環比下跌4.46%、2.29%、2.82%、2.39%、1.49%。青魚批發均價15.86元/公斤，環比下跌2.72%。特種水產品中除白魚、牛蛙、黃鱔、泥鰍價格小幅增長外，其余品種均小幅下跌或持平，整體漲跌幅度不大。蝦類方面，基圍蝦32.36元/公斤，環比下跌0.66%；草蝦51.86元/公斤，環比下跌5.47%；河蝦141.71元/公斤，環比下跌2.17%；白蝦64.29元/公斤，環比下跌12.45%。這階段是吃公蟹的最佳時節，不同規格的公蟹價格均有上漲，漲幅1%~9%之間。以3~3.5兩的公蟹為例，本周批發均價66.71元/公斤；3.5~4兩的公蟹批發均價76.29元/公斤。2.5~3兩的母蟹綜合批發均價105.71元/公斤；3~3.5兩的母蟹綜合批發均價116.71元/公斤。本周海捕梭子蟹和金剛蝦下市。
果品：因天氣原因本周水果整體到貨量較上周有所減少。目前市場內熱銷的果品有耙耙柑、愛媛果凍橙、砂糖橘、晴王、密廣桔、帶葉桔。天氣冷，草莓產量減少，南通產地的草莓價格在每公斤20~40元，徐州產地的草莓價格在每公斤20~30元，遼寧丹東草莓價格在每公斤70~80元。廣西砂糖橘批發價9~12元/公斤。密廣桔批發價5~7元/公斤。四川耙耙柑批發價在9~15元/公斤。浙江晴王批發價12~38元/公斤。山東巨峰葡萄批發價11~17元/公斤。湖南產地橙子批發價4~6元/公斤，江西贛南橙批發價7~10元/公斤。碭山梨批發價2~3.4元/公斤。市場內水果品種繁多，價格實惠。
豬肉：進入冬季，豬肉進入銷售旺季，為滿足市場消費需求，市場加大力度調運山東、河南、東北等地豬肉貨源，本周豬肉交易量較上周增長11.62%，貨源充足白條肉周內批發價格穩定，本周批發均價18元/公斤。分割肉方面，今日大排均價23.5元/公斤、小排23.5元/公斤、夾心20.5元/公斤、豬蹄膀20元/公斤，與上周同期價格基本持平。目前毛豬供應充足，豬肉價格大幅上漲的可能性不大，而元旦、春節將至，屆時豬肉需求將加大，豬肉價格下降的空間亦不大。
雞蛋：本周雞蛋價格穩定，洋雞蛋批發均價10.3元/公斤，草雞蛋批發均價11.5元/公斤，鵪鶉蛋批發均價13.1元/公斤。
2023.11.17
附件：
1. 重點監測蔬菜品種價格一周走勢圖
2. 重點監測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比
3. 重點監測蔬菜品種與農貿市場一周價格對比
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